(Last Updated On: décembre 18, 2018)

Le bio alimentaire et aliment bio sont de plus en plus réclamé par les consommateurs. Jugé plus sain par les nutritionnistes, il a vite été synonyme de « régime » dans l’imaginaire collectif. Alors, idée reçue ou vérité fondée ?

La différence entre un aliment non bio et un aliment bio

La différence majeure se trouve dans la conception du produit. Ainsi, un pain bio sera fabriqué avec une eau traitée, par exemple. Par ailleurs, la terre de culture d’un aliment bio ne contiendra, ni pesticide, ni engrais, ni autres produits toxiques. Un aliment bio ne contient pas de produits chimiques servant à la conservation. Les animaux ne sont pas non plus nourris avec des produits toxiques.

La différence majeure est donc essentiellement dans la fabrication et la conservation des produits. Le bio alimentaire se concentre sur la qualité et non sur la quantité. Les qualités nutritionnelles de l’aliment bio sont donc bel et bien fondées.

Un aliment bio est-il plus nutritif ?

Le bio alimentaire n’est pas spécialement plus nutritif qu’une alimentation non biologique. Les aliments bio ont sensiblement la même valeur nutritive que les aliments non bio : ils possèdent la même valeur en glucides ou lipides, par exemple. Ils sont, cependant, de meilleure qualité et plus sains pour votre corps.

Le bio alimentaire n’est pas à l’origine d’un amaigrissement ou d’une prise de poids d’une personne. En effet, les aliments bio ne contiennent pas de produits chimiques, mais ne contiennent pas non plus de substances amaigrissantes.

Cette idée est donc une idée reçue, et désormais ancrée dans l’imaginaire collectif : un gâteau bio reste un gâteau. Ceux qui pensaient qu’ils pouvaient manger deux fois plus, sous prétexte qu’il s’agit d’aliments bio, en sont pour leurs frais. Qu’il s’agisse d’aliments bio ou non, pour maigrir, il faut avant tout manger équilibré et en quantité raisonnable.

Ce qui peut en revanche influer sur le poids est le simple fait de prendre soin de son corps et de son alimentation. Les personnes qui choisissent le bio sont en général plus sensibles aux bienfaits ou aux méfaits des aliments, et privilégient une alimentation équilibrée intégrant plus de fruits et légumes frais.

Ils font le choix des modes de cuisson les plus sains et ont un mode de vie plus équilibré. Au final, ils ont souvent moins de problèmes de poids.

Le bio alimentaire est souvent sujet à de nombreuses idées reçues, et n’a pas particulièrement d’effet sur les régimes. Pourtant, même si un aliment bio ne fait pas maigrir, il est prouvé qu’il est meilleur pour la santé, sur le long terme, et qu’il entraîne un plus grand équilibre dans l’alimentation.

Manger bio a donc un intérêt indéniable aussi bien pour l’alimentation quotidienne que dans le cadre d’un régime, et ce, même s’il n’est pas à l’origine d’une perte de poids.

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